فایل پاورپوینت میکروبیولوژی صنعتی مبحث آنزیم های میکروبی

فایل پاورپوینت میکروبیولوژی صنعتی مبحث آنزیم های میکروبی

دانشجویان و کاربران گرامی در این بخش گروه علمی گوگل فایل فایل جامع پاورپوینت میکروبیولوژی صنعتی مبحث آنزیم های میکروبی را آماده دانلود و استفاده شما عزیزان قرار داده است .این فایل شامل ۱۵ اسلاید زیبا آموزنده و قابل ویرایش با مطالب سودمند می باشد. در صورت تمایل می توانید این فایل ارزشمند را از فروشگاه سایت گوگل فایل خریداری و دانلود نمایید. امید است سودمند بوده و مورد استفاده شما عزیزان قرار گیرد. پس از اتمام فرآیند خرید لینک فایل قابل مشاهده و دانلود می باشد و یک لینک هم به ایمیل شما ارسال خواهد شد.

فایل پاورپوینت میکروبیولوژی صنعتی مبحث آنزیم های میکروبی

آنزیم ها بیوکاتالیست های شناخته شده ای هستند که واکنش های شیمیایی بسیاری را کاتالیز می کنند

و به طور تجاری در صنایع مختلفی از قبیل صنایع شوینده، غذا، دارو، تشخیص بیماری ها و غیره به کار می روند.

از میان بیش از  ۳۰۰۰آنزیم مختلف توصیف شده تا به امروز اکثر آن ها از میکروارگانیسم های مزوفیل جدا شده اند.

با ارتقاء دانش و تخلیص آنزیم ها، کاربرد آن ها در بسیاری از زمینه ها گسترش یافت و با دستیابی به آنزیم های مهندسی شده

جنبه های جدیدی از فرایندهای صنعتی پدیدار شدند. امروزه آنزیم های صنعتی متعددی توسط میکروارگانیسم های مختلف تولید می شوند

قسمتی از متن فایل:

طبقه بندی آنزیم ها بر اساس نوع واکنش (سیستم اتحادیه ی بین المللی بیوشیمی) :

1. اکسیدوردوکتاز: کاتالیز واکنش های اکسیداسیون احیا و انتقالH،O و الکترونها
2. ترانسفراز ها : کاتالی انتقال یک گروه از یک مولکول به مولکول دیگر
3. هیدرولاز ها : کاتالیز هیدرولیز پیوند با اضافه کردن آب
4. لیاز ها : کاتالیز جداشدن پیوند به طرقی غیر از هیدرولیز و اکسیداسیون
5. ایزومراز ها : کاتالیز نظم مجدد ساختار مولکول ها
6. لیگاز ها یا سینتتاز ها : کاتالیز تشکیل اتصال جدید با شکستن

آنزیم های تجاری:

• ۳۴٪ آنزیم های شوینده
• ۱۴٪ آنزیم های مصرفی در فراورده های لبنی
• ۱۲٪ آنزیم های فراوری نشاسته
• ۱۱٪ آنزیم های مصرفی در نساجی
• ۲۹٪ آنزیم های مصرفی دیگر

مطالعه بیشتر